Speciaal voor PuurOlijf wordt deze olijfolie verkregen door koude persing, waarbij na de persing rode peper wordt toegevoegd. Na enige tijd worden de pepers er weer uitgehaald (‘di Nonna’ proeft regelmatig), waardoor een intense, pure smaak ontstaat, volledig zonder toegevoegde aroma’s. In tegenstelling tot veel andere smaakoliën proef je hier enkel de natuurlijke fris-pittige smaak van rode peper.
Karakter: Intens fruitig met een lichte artisjoksmaak. De rode peper geeft een perfect bitter-pikant evenwicht zonder te pittig te worden.
Heerlijk bij: vlees, vis, pizza, groenten, soepen, pasta, quinoa, couscous en aardappels. Ideaal met Witte Balsamico en Balsamico Serie 8, 10 of 15 van PuurOlijf.
