Balsamico

Maak kennis met bijzondere smaak van de trabbianodruif 

De balsamico van PuurOlijf komt uit Modena. De trebbianodruif maar ook het klimaat met koude winters en hete zomers zorgt voor een perfecte omstandigheden voor een mooie balsamico. De Witte Balsamico is gemaakt van witte druiven en 5 jaar gelagerd op houten vaten.  

Dankzij het toevoegen van een natuurlijk aroma aan het pure product kunt u genieten van de bijzondere smaken Framboos, Knoflook en Gember-Citroen.

Voor het bereiden van de traditionele donkere balsamico wordt het ingekookt druivenmost 2 jaar bewaard in een houten vat. Na 2 jaar gaan ze naar een serie vaten. Elk jaar daarna worden ze overgeheveld naar een kleiner vat. Momenteel verkrijgbaar in de volgende series:

• Balsamico Serie 8 (8 jaar oud)
• Balsamico Serie 8 Vijgen (8 jaar oud, met natuurlijk vijgen aroma)
• Balsamico Serie 15 (15 jaar oud, zeer stroperig)
• Balsamico Serie 10 (gemaakt van delicate deel van de druif is biologisch en zeer verfijnd van smaak)